もなかとおはぎ 今日のごはん 献立

節約中にぴったり✭豚こまで作るガパオライス

投稿日:

もなか
今日の夜ごはんはガパオライスよ🍛💕
おはぎ
おねえちゃん。がぱおらいす って なに?
もなか
あら、はぎはそんなことも知らないのね?ガパオライスっていうのは簡単にいうと”鶏肉のバジル炒めごはん”ってとこじゃないかしら?タイ料理よ。

ナンプラーの香りもいいし、卵を混ぜながら食べるのが最高に美味しいよねー😋💓

おはぎ
へーそうなんだー!知らなかったなぁ

今日はそんなガパオライスを鶏肉じゃなくて豚こまで作ります!!しかも

たくさん作って冷凍ストックしておけるし、

いつでもぱっと取り出して調理できるから時短にもつながります✨☺

おはぎ
なにそれ~!なんか僕にはよくわからないけど、とりあえずすごそう~✨
もなか
あんたはほんとにバカなのね?イチから調理しなくていいんだから便利に決まってるじゃない!

そうだよ笑 もなかちゃんはほんとに賢いねー💓

もなか
当たり前じゃない。・・・で、どうやって作ればいいのよ?

そうだね☺じゃあまずは作り置きのほうからね✭

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おはぎ
豚こまの冷凍ストックの材料

✭豚こま肉…300g
✭ナンプラー…大さじ1
✭オイスターソース…大さじ1
✭砂糖…小さじ1/2

おはぎ
つくりかたー!

☟豚肉は食べやすい大きさに切り、ジップロックなどの冷凍保存袋に入れ、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加えてよく揉みこむ。

☟平らにして空気を抜いて密封し、そのまま冷凍庫へ!

💡何回かに分けて使いたいときは、菜箸で2等分や3等分に線を入れるといいですよ✨

たったこれだけだからいつでも簡単にできますね☺

もなか
じゃあ次はガパオのほうね♬
おはぎ
つくりかたー!

☟ピーマン、人参、玉ねぎを細かく切る。野菜はお好きなものでどうぞ☺

☟フライパンに油を敷かずに、さっき作った☝作り置きの豚こま、切った野菜、油大さじ1、水大さじ2を入れて炒める。

☟豚肉をほぐしながら炒めたら、乾燥バジル(生でもOK)、お好みで一味唐辛子を少々入れてさらに混ぜる。

うつわにごはんとガパオを盛り付け、目玉焼きや温泉卵を乗せたら完成✨

今回はストックを作ってすぐ調理したけれど、

お肉は凍ったままで入れることができるから、解凍の手間が省けていいですよ!

夜ごはんにはもちろん、ランチにもぴったりです☺

おはぎ
めんどくさがりなえみちゃんも、これならできるね!

そうそう笑 あとね、今日の副菜の長芋なんだけど、これホクホクしてて美味しいから

紹介したいなーってずっと思ってたんだよね!いつも忘れるからさー笑

もなか
しっかりしなさいよ・・・💦

いつもお世話になっているクックパッドに載ってるから、いつでも誰でも作れまーす✨

材料はレシピのリンクから飛んでくださいね☺

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おはぎ
つくりかたー!

☟長芋の皮を剥き厚さ1㎝くらいの短冊切りにする。

☟ポリ袋に片栗粉を適量入れ、切った長芋を入れてシャカシャカする。

☟タレの材料を合わせ、電子レンジで加熱する。(砂糖が溶けるくらいで十分です!)

☟フライパンに油を熱し、中火でカラッときつね色に揚げる。

☟長芋がきつね色に揚がったらタレに入れる。

☟よく絡め、白ごまをたくさん入れて混ぜ合わせたら出来上がりです✨

野菜が高い中、長芋は割と安価に手に入れることができるのでよく作ります☺

お弁当のすきまおかずにもぴったりなのでよかったら作ってみてくださいね😍💗

もなか
えみちゃんのインスタはこちらから💗

☑︎豚こまで作るガパオライス
☑︎人参とピーマンのごま塩きんぴら レシピ:あ~るママの毎日お弁当びより (別冊すてきな奥さん)p.82
☑︎長芋の甘辛ごま絡め レシピ:クックパッドID2511827
☑︎雑穀ごはん
☑︎きのこの生姜スープ

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もなか
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