もなかとおはぎ 今日のごはん 献立

朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ!豚肉の塩ローズマリー焼き🍴🐷

更新日:

もなか
今日はまた、お料理の本を真似っこして作った夜ごはんみたい!
おはぎ
今日は豚肉だって聞いてたから僕楽しみにしてたんだよねー♬

もなか
なんであんたが楽しみにしてるのよ?もらえるわけないじゃない・・・💧
おはぎ
もらえないとーーー!!?今日こそはと思っていたのに・・・くそーー!!

Σ(・□・;)・・・きみにあげるわけないでしょ✋😓

っていうかおはぎさんはカリカリ10粒貯金(ちりつも)するんじゃなかったの?笑

おはぎ
さいきん、むりだって気づいてきたよー・・・(´・ω・`)
おじ
食べることが大好きだもんな~笑

まあ無理だってのはみんな知ってたけど。

そうそう話戻るけどね、今日のお肉はねー。

朝漬けといて、仕事に行って、夜ごはん作る時に焼くだけでいいから

かなり時短になるんですよ✨疲れて帰って何もやる気が起きないときでも

焼くくらいならどうにかできるしね☺

おじ
っていうえみちゃんは後焼くだけなのに、一歩手前でダウンしてたじゃん笑

(おじが焼いてくれました👏笑 ありがとー)

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もなか
下準備ね♬

☟ホーローやポリ袋などに豚カツ用の豚ロース、オリーブオイル、塩胡椒、にんにく、ローズマリーを入れてよく揉みこみ冷蔵庫で漬ける。

💡オイルでコーティングされるから豚肉が柔らかくなるんだって💗

ローズマリーは香りがいいから生があればいいんだけど、スーパーに売ってなかったので仕方なく乾燥のものを使いました。

おはぎ
つくりかたー!

✭じゃがいもを皮つきのまま野菜洗剤などを使って綺麗に洗い、半分~4等分にしてラップに包んでレンジで7分くらいかける。

☟フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくの香りが出るまで弱火~中火で炒める。

☟レンジにかけたじゃがいもを断面を下にして焼き目が付くまでこんがり焼く。

☟全体的にこんがりと焼き色を付け、塩胡椒をしていったん取り出す。

☟じゃがいもとにんにくを取り出したらお肉を焼く。

レシピにはフライパンを綺麗に拭いて新しく小さじ2のオリーブオイルを熱して焼くとあったんですけど、せっかくにんにくの香りが付いたものなので私はこのまま、同じ油で焼きました☺💦

☟表面に焼き色を付けたら裏面も同じように焼く。

うつわにお肉と野菜を盛り付け、お好みでマスタードを添えたら完成✨

生のローズマリーを使うときは、一番最後に焼くといいみたいです☺

今日参考にしたのはブログにもちょこちょこ登場するこのレシピ本📚


レシピ:ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい! (講談社のお料理BOOK)p.8

”漬けるだけ”  "ほっとくだけで味が決まる" ってのに惹かれて買いました🙈💗

ひとつの漬け食材から3種類くらいのメニューに広がるので、

ワンパターンにならないで済みます◎

栄養バランスのとれたものが必要なこども、働き盛りのパパに、

毎日スーパーのお惣菜やコンビニ弁当は可哀想ですよね💦

うちは平日はほぼ毎日お弁当を持たせているので(もちろん節約のため!!😁✨)

こういった本は夜ごはんのおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずの参考にもなります✭

一冊持ってるととっても役に立ちますよ😁✌

ちなみに今日のオニオングラタンスープは、バケットが高かったので

普通の食パンを4分の1にしてトースターで焼いて、チーズを乗せて焼きました☺💗

バケットって長いからさ。あんなには使わないんだよね・・・( ^ω^)

食パンでも充分美味しく出来たのでよかったら作ってみてくださいね✨

もなか
えみちゃんのインスタはこちらから💗

☑︎豚肉の塩ローズマリー焼き レシピ:ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい! (講談社のお料理BOOK)p.8
☑︎かぼちゃの煮物リメイクでチーズ焼き
☑︎人参としめじのラペ レシピ:曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。p.43
☑︎雑穀ごはん
☑︎オニオングラタンスープ レシピ:こちらから

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おはぎ
今日も読んでくれてありがとー!!

 







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