もなかとおはぎ 今日のごはん 献立

揚げたてが1番!大葉とささみのチーズ春巻き

投稿日:

今日の夜ごはんは春巻きにしました~!♬

 

えみちゃん
久しぶりにもなこさんと

 

もなか
失礼ね!あたしはもなよ! なんなのよ、もなこって・・・( ・´ー・`)全然可愛くないじゃないのよ!

 

 

えみちゃん
ちゃんこくんにモデルさんしてもらいました☺💕

 

おはぎ
僕も僕も~!ちゃんこじゃないってば~!!なんなんだよ~ちゃんこって( ・´ー・`)む~・・・( ˘•ω•˘ )

 

おじ
いやぁ~・・・はぎはやっぱり” ちゃんこ感 ” すごいぞ?首周りの肉とか、とんでもないことになってるぞ?

 

おはぎ
ちーーーん・・・(´・ω・`)

 

親バカだってわかってるけど・・・

 

えみちゃん
やっぱりもなちゃん美人すぎるよ~💓💓
もなか
当たり前じゃない
おじ
もふもふさせて~💗💛
もなか
あら?有料よ?

 

お嬢・・・( ;∀;)

 

おはぎ
えみちゃん!僕ならいつでも” もふもふ ” してもいいよ!!
おじ
おじがしてやんよ~!
おはぎ
おじはだめー!!

 

もなか
っていうか、今日はごはんブログなんだからちゃんと紹介しないとだめじゃない!

 

あ!!忘れてた!!💦

もなか
まったく・・・すぐ忘れるんだからー

いつもこんなグダグダなブログですいません(;・∀・)

 

私は大葉とささみの入ったやつが好きだから、作る時はだいたいこのパターンになります♬

おじ
春雨とか入ってるタイプもたまーに食べたくなるけど・・・

 

(聞こえなーい・・・( ˘ω˘ )

 

巻いて揚げるだけだけど一応レシピに残しておきます💡

 

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おはぎ
つくりかたー!

☟ささみは筋を取り、沸騰したお湯の中に入れてじっくり火を通す。

💡沸騰したら火を切ってください。じっくり火を通すことで身が固くならないです。

☟春巻きの皮のギリギリ下あたりに、半分に切ったスライスチーズとほぐしたささみを置いて、下から巻いていく。

💡チーズは贅沢に1枚使ってもOKです✨

☟2回巻いたこの位置(チーズではなく、ささみが透けて見える状態)で、大葉を半分挟みこむ。

💡大葉の表面を皮側に向けておくと仕上がりが綺麗です。

☟両サイドを折り込み、最後まで巻いて水溶き片栗粉で端を留める。

☟フライパンにサラダ油を熱し、春巻きがきつね色になるまで揚げたら完成✨

💡私が使っているフライパンは少量の油で揚げ物ができるものを使っています。

皆さんはいつも揚げ物をするときに使っている油量で作ってくださいね!

 

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このレシピのポイントには

✭大葉を透けさせたい方の面をまず下向きにして油に入れ、すぐに裏返す。

✭そのあと菜箸でそっと押さえて、大葉と皮の間の空気を抜くようにすると大葉が綺麗に透けやすい。

 

ということでした✭ パリパリに揚がってとっても美味しかったよ~😋✨

 

 

もなか
春巻きはパリパリ過ぎるし、えみちゃんは” ぶきっちょ ” だから、包丁で切った時に崩れちゃったみたいだけど・・・

 

おじ
細かいことは気にしない👍✨

 

今日の春巻きの中身は大葉と茹でたささみ、チーズだったので(ささみは先に火を通していたから)中の火の通り具合を気にしないで揚げれたから楽ちんでした☺

 

おはぎ
春巻きを食べるときは、酢醤油と一緒がおススメだよ~!

 

みんなもぜひ、毎日毎日暑くて揚げ物が嫌になる前に笑 作ってみてくださいね☺♬

 

おはぎ
今日はここまで~!

 

もなか
えみちゃんのインスタはこちらから💗

☑︎大葉とささみのチーズ春巻き レシピ:クックパッドID1241516
☑︎ブロッコリーのナムル レシピ:クックパッドID4952597
☑︎ごぼうサラダ
☑︎雑穀ごはん
☑︎豆腐とわかめのお味噌汁

 

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今日の器


和食器 小鉢 8.5cm 【 リンカ カネコ小兵 菊花 アイボリー モダン 磁器 KIKKA 美濃焼 白練 日本製 】

デザイン、色、うつわの全体的な風合いで食卓に並べてあるだけで一気に華やぐ🙈🌼
SNSやいろんなお料理雑誌でお馴染み💖わが家のお気に入りのうつわ上位に入る
リンカ カネコ小兵窯シリーズの一番小さいサイズの小鉢も仲間入りしました😍合わせて使うとかなり可愛いです☺💡上の小鉢です。

 

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