今日のごはん 献立

先日のおかず。ぶりの照り焼きのレシピ

投稿日:

 

 

こないだ載せた夜ごはん🍴

 

 

せっかく写真撮っておいたので、ぶりの照り焼きのレシピをメモしときます( ..)φメモメモ...

 

 

 

 

もなか
材料2人分

 

★ぶりの切り身・・・2切れ

 

✩醤油・・・大さじ1と1/2

✩酒・砂糖・みりん・・・各大さじ1

 

★薄力粉・・・適量

★サラダ油・・・適量

 

💡お好みでししとうなど、お好きな野菜を添えてくださいね💡

 

 

おはぎ
つくりかたー!

 

①ぶりは塩少々(分量外)を振って10分くらい置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

 

 

 

 

②薄力粉を薄くまぶす。

 

 

 

 

③フライパンに薄く油を熱して、ぶりを裏表こんがり焼き色が付くまで焼く。

 

 

 

 

 

 

④焼いている間に✩の調味料を混ぜ合わせておく。

 

 

 

 

⑤こんがり焼き色が付いたら、菜箸とフライ返しを使って切り身を立て、皮面も焼く。

 

 

 

💡皮を焼かないと生臭さが残るそうです❕❕

しっかり焼きましょう💡

 

 

⑥余分な油を拭き取り、✩を加えて煮詰めて絡める。  うつわに盛り付けて完成です✨

 

 

 

 

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個人的には砂糖は入れすぎないほうが好みです😋

 

次作る時は、砂糖の量を気持ち少なめでやろうと思いました♬

 

 

 

最近魚食べてないな~って方💡今の時期美味しいからぜひ作ってみてくださいね☺💗

 

 

 

おはぎ
今日はここまでーー!

 

 

今日のうつわ

 


和食器 小鉢 8.5cm 【 リンカ カネコ小兵 菊花 アイボリー モダン 磁器 KIKKA 美濃焼 白練 日本製 】

デザイン、色、うつわの全体的な風合いで食卓に並べてあるだけで一気に華やぐ🙈🌼
SNSやいろんなお料理雑誌でお馴染み💖わが家のお気に入りのうつわ上位に入る
リンカ カネコ小兵窯シリーズの一番小さいサイズの小鉢も仲間入りしました😍合わせて使うとかなり可愛いです☺💡上の小鉢です。

 

もなか
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