もなかとおはぎ 今日のごはん 献立

ちょっとおしゃれな💗ラビゴットソースを使ったマリネが絶品!

投稿日:

おはぎ
おねえちゃん。
もなか
なによ?
おはぎ
今日のごはんさ、なんだろうねこれ。
もなか
あぁ、なんだか難しそうな名前のソースのことね?・・・ラビゴットソース・・・聞いたことないわ。
おはぎ
おねえちゃんでも知らないんだね、ふーん。
もなか
あたしが何でも知ってると思わないでよねっ!!
おじ
そうだぞはぎ。おじだって知らなかったんだぞ。

ラビゴットソースっていうのは、酢、食用油、野菜のみじん切りをベースとしたソースの一種で、フランス語で元気を出させる。とか、回復させるって意味があるんだって。

おはぎ
元気がでるソースなのー!?すごーい!あ、僕にも元気が出る ちゅーる ください!

おじ
なんだ元気が出るちゅーるって笑 はぎはいつも元気だろ笑

魚料理・肉料理どちらにも相性がいいし、刻んだ野菜をたーーーっぷり入れて作るから、

普段不足しがちな野菜を、メイン料理と一緒にたくさん摂ることができるし、

お酢も入ってるから身体にもいいよねー☺💗

もなか
お肌ツヤツヤになれそう💓

お💡いいとこに気が付くじゃん♬もなかはやっぱり女の子だねー💗

もなか
当たり前じゃないのよ、大事なポイントよ♬

今日はそんなラビゴットソースとしゃぶしゃぶ用の豚肉を和えたマリネを作りました!

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もなか
ベジタブルラビゴットソースの作り方よ

☟(下から順に)きゅうり、パプリカ、セロリを5㎜角に切る。

☟塩。粗びき黒コショウ、白ワインビネガー(またはお酢)、マスタード、粉チーズ、オリーブオイル、みじん切りにしたパセリ(今回は乾燥のものを使いました)を入れてよく混ぜる。

たったこれだけ!簡単すぎるでしょ✨粉チーズが入っていてとってもコクがあります。

あとは沸騰したお湯にお肉をしゃぶしゃぶして、

お肉をこのソースに漬けるだけでメイン料理が完成✨お肉と合う~~~💗💛

今回はイエローグリーンの野菜で爽やかな色のソースが出来ました☺

もちろんトマトや玉ねぎ、人参など入れても美味しいと思います🙈

 

ちなみに今日参考にしたのは、もうお馴染みですね☺

ブログにもちょこちょこ登場するこのレシピ本📚


レシピ:ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい! (講談社のお料理BOOK)p.54

”漬けるだけ”  "ほっとくだけで味が決まる" ってのに惹かれて買いました🙈💗

ひとつの漬け食材から3種類くらいのメニューに広がるので、

ワンパターンにならないで済みます◎

栄養バランスのとれたものが必要なこども、働き盛りのパパに、

毎日スーパーのお惣菜やコンビニ弁当は可哀想ですよね💦

うちは平日はほぼ毎日お弁当を持たせているので(もちろん節約のため!!😁✨)

こういった本は夜ごはんのおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずの参考にもなります✭

一冊持ってるととっても役に立ちますよ😁✌

 

ラビゴットソースのページには今日作ったお肉のレシピと、

同じソースを使ってもうひとつ、魚のレシピと2パターン載っています✨

バリエーションがあるから助かりますね☺

もなか
えみちゃんのインスタはこちらから💗

☑︎ゆでしゃぶしゃぶ肉のマリネ ラビゴットソース レシピ:ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい! (講談社のお料理BOOK)p.54
☑︎ひじきの煮物
☑︎キャベツとじゃがいもの卵炒め
☑︎サラダ
☑︎雑穀ごはん
☑︎じゃがいもとわかめのお味噌汁

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もなか
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