もなかとおはぎ 今日のごはん 献立

ごはんが進んで大変(笑)きのこたっぷりの煮込みハンバーグ(*'ω'*)💖

更新日:

もなか
こんばんは!今日は朝起きたら雪が積もっていたわ!

おはぎ
どうりで寒いと思った~~❅ふわぁぁぁぁ~~

おはぎ
さむか~💤

おじ
スノータイヤ履いてないからやばいな~💦みんな車の運転気を付けて🚗💦

そんな寒さむな今日は少しでもあったかいものを・・・と思って、

特製デミグラスソースで煮込みハンバーグにしました🍲✨

もなか
葉物野菜高いから、えみちゃんあったかいものなにも作れないんじゃないかと思って心配したわ。

ほんとよ~😩💧まあお肉はお肉でいい値段するけどねー笑

おはぎ
今日のハンバーグは合い挽き肉使ったと??

そうなの。今日は条件のいい牛肉が売ってなかったから(あんまり使いたくないんだけど)合い挽き肉買っちゃった💦

おじ
そんな日もあるよ!

だよね!笑 とりあえずレシピはこんな感じです✋おはぎさんおねがいー✋

おはぎ
はーい!

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おはぎ
つくりかたー!

☟ボウルに合い挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる。

💡今回玉ねぎは食感を出すために粗みじん切りにしました!それといつもは炒めますが今日は面倒だったのでそのまま笑 後で煮込むのでこれで大丈夫です◎

☟タネを必要な個数分わけて、お好きな大きさに成型する。

💡焼く前にキャッチボールをして空気を抜いて、綺麗に整えるのでざっくりです笑

☟フライパンを熱し、タネを並べて真ん中をへこませて焼き目が付くまで焼く。

☟ひっくり返して裏面も焼く。

💡次に同じフライパンでソースを作るので、ハンバーグはお皿などに移しておきましょう!

お次はデミグラスソースです。こんな感じで作りました🍅

材料

✩ハインツデミグラス缶・・・1缶

✩お好きなきのこ・・・好きなだけ (私はしめじ、舞茸、エリンギ、マッシュルームを入れました💗)

✩バター・・・10g

✩コンソメ・・・固形タイプで半かけ分を砕いて入れる。

✩塩胡椒・・・少々(味見ながら少しずつ入れてくださいね)

✩オリーブオイル・・・ひと回し

✩水・・・ソースがもったりするようでしたら様子見ながら足してください。

オリジナルで作るときは分量いつも適当なので💦あまり参考にならなくてごめんなさい。

ちなみに今日は☝のベースに+中濃ソース、ケチャップを足しました✨

(どちらもひと回しくらいで味見しながら・・・笑)

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☟お好きなきのこをハンバーグを焼いたのと同じフライパンでしんなりするまで火を通す。

☟デミグラスソース缶を全部入れる。

☟ほかのソースの調味料も全部入れて混ぜ合わせる。

☟ソースがいい感じになったらハンバーグを入れて20分くらいぐつぐつと煮込む。

💡下準備の際、玉ねぎを粗みじん切り+炒めなかったので時間をかけて煮込んでます☺

器に盛り付けて完成です✨

最近葉物が高いから(´;ω;`)もっぱらカット野菜・・・(´・ω・`)

あんまり使いたくないけどそうも言ってられない・・・(´・ω・`)

もちろん、カット野菜そのまま盛り付けると臭いので(小声)

野菜も洗える洗剤で洗ってから使ってます✋💓

大人も子どももうちのおじも(笑)大好きな煮込みハンバーグ♬

おじ
これおいしかったー✋💗

明日のメインにいかがですか??☺

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コツコツとスキマ時間に私もやってます!大手の楽天さんなので怪しくないですよ笑

もなか
今日も見てくれてありがとうなの💗

☑︎きのこたっぷり煮込みハンバーグ
☑︎粒マスタードとベーコンのポテサラ
☑︎蓮根のバタポン炒め
☑︎雑穀ごはん
☑︎豆腐とわかめのお味噌汁

今日の器

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